Onze keuken en gerechten

De verhalen achter onze gerechten

Bodon, La Grande Brasserie gaat terug naar de oorsprong van de traditionele Franse keuken. Onze gerechten vertellen de verhalen van de klassieke Franse keuken. Samen met passievolle leveranciers, streven we naar de beste kwaliteit. Lees hier over onze gerechten.

eend2

Gerecht: Canard à La Presse

Als een ode aan de Canard á la presse van de Tour de l’argent in Parijs hebben we dit gerecht op de kaart. De eenden voor dit gerecht zijn ‘bloedeende..

More
tournedos 2

Gerecht: Tournedos Rossini

Het gerecht is genoemd naar de componist Gioacchino Rossini, die het recept aan de Franse topkok Auguste Escoffier van restaurant Café Anglais doorgeg..

More